Hogyan kell főzni fekete teknősbab gyorsan

A hagyományos szárított bab előállítására szolgáló eljárás magában foglalja a babot egy éjszakán át történő áztatással, leöblítik és a babot a tűzhelyre simogatják vagy sütik. Ha gyorsan át kell alakítanod a száraz teknősbabot egy főtt mellékételre vagy fő étkezési összetevőre, használd a gyors áztatás módszert a bab elkészítésére főzni, majd főzni vagy sütni őket, mint rendesen. A szárazbab leggyorsabb sütési módját is használhatja a szárazbabban, így akár öt percig is elkészítheti a teknősbabot, az egy-két órához képest, hogy leégetni vagy sütni.

Vegyük át a szárazbabot, és távolítsuk el a szemcséket vagy a törmeléket.

Helyezzük a babot egy 6 és 8 csésze vízbe.

Fordítsa magasra az égőt, és forraljuk fel a vizet.

Távolítsa el az edényt az égőből, miután a víz két percig forralt.

Helyezze a fedelet a potra, és hagyja a babot egy órán át áztatni.

A főzés előtt ürítse ki és öblítse ki a babot.

Gyors áztatás

Nyomás Cook

Helyezze az öblített, lecsöpögtetett babot a serpenyőbe, és fedje le őket vízzel, hogy a babot 1 cm vízzel lehessen bemenni. Ha a babot és a vizet a serpenyő több mint felét töltik ki, távolítsa el a babot későbbi felhasználás céljából.

Adjunk hozzá sót, fűszereket és kb. 1 teáskanál növényi olajat, ami csökkenti a habképződést.

Fedje le a edényt, és kövesse a gyártó útmutatásait, hogy középen vagy kb. 15 kiló nyomáson állítsa a tűzhelyet.

Helyezze a nyomástartó edényt a tűzhelyére, és állítsa középen a tűzhelyet.

Főzzük 5-10 percig, miután a nyomás eléri a 15 fontot. A kicsi babok, mint a teknősbab kevesebb időt vesz igénybe a főzéshez, mint a nagyobb szárazbab fajták.

Távolítsa el a babból a fedelet, ha az összes gőz elhasadt, a nyomástartó gyártó utasításainak megfelelően.