Hogyan kell főzni a sertéshús kolbászt

A borjúhús kolbászok ízes alternatívája a sertéshús kolbásznak. Borjú gyakran szerepel a bratwurst, fehér boudin és bockwurst. Ez általában az egyetlen hús a weisswurst, vagy fehér kolbász. A borjúhúsok tartalmaznak zsírt is, fűszerezést és tartósítószereket. Legtöbbjükben gabona alapú töltőanyag is van, és néha a borjúhúst más húsokhoz keverik, beleértve a sertést, a bárányt, a marhahúst vagy a baromfit. Míg a magas fehérjetartalmú, a sertéshús a telített zsírban és a koleszterinben is magas. Enyhén enni, és egyensúlyozni az ételeket, amelyek magukban foglalják a kolbász friss gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonával és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel.

Töltse fel egy közepes serpenyőt kb. 2/3 teljes hideg vízzel.

Sózza le a vizet enyhén, és párolja közepes lángon.

Adja hozzá a sertéshús kolbászokat a vízhez, és csökkenti a hőt közép-alacsony értékre.

Kb. 30 percig pároljuk a kolbászt pároló vízben. Tartsuk távol a főzött kolbászokat, mert a magas hőmennyiségű módszerek felrobbanhatják a burkolatokat.

A kolbászok belső hőmérsékletét hús-hőmérővel kell megtenni, hogy megbizonyosodjon róla, hogy elérte a 165 fokot.

Előmelegítsünk 1 evőkanál. A főzőolaj egy nagy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten.

orvvadászat

Sütés

roston sütés

Kapcsolja vissza a hőt közepesre, hogy elkerülje a burkolatok feltörését, és tegye le a sertéshús kolbászt a tálban.

Süssük fél óráig a kolbászt, és öt percenként szórjuk meg őket fogókkal.

Távolítsa el a kolbászt a serpenyőből, miután a belső hőmérséklet elérte a 165 fokot.

Grease és előmelegítik a grill középhőre.

Töltsd le a kolbászt 10 percig a grillezés előtt.

Állítsuk a hőt alacsonyra, és helyezzük a sertéshús kolbászhéjat a grillen.

Zárja le a fedelet, és kb. Fél órára rántsa fel a kolbászt. Óvatosan csúsztassa őket öt percenként fogókkal.

Vegye le a kolbászt a grillről, amikor belső hőmérséklete eléri a 165 fokot.